Снова был во Владивостоке. Снова снимал для Зумы. На этот раз агрессивно-джазовую готовку на воке. Узнал много нового.

Вок (кантон. wok (鑊), станд. кит. gūo (锅)) — круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра. Используется в традиционной южнокитайской кухне. Техника приготовления пищи в воке — стирфрай.

А стирфрай, в свою очередь — традиционная для кантонской кухни (одна из 8 китайских) техника быстрого обжаривания пищи в раскаленном масле на глубокой сковороде с постоянным помешиванием.